备餐厨房是什么具体？
备餐厨房顾名思义就是准备饭菜的厨房，也叫作仆人厨房。它和家庭的中心厨房是不同的，因为中心厨房是处理家人的饮食，而备餐厨房是为了招待客人或者宴请朋友的。所以它的功能性也要更强一些，下面我们就一起来看一看备餐厨房的设计特点有哪些吧。
一、区域划分要严谨
所谓严谨就是要有计划性。在厨房中，食材的获取、加工、烹饪等各个流程都有一个完整的规划，按照区域来划分为烹饪区、准备区、洗涤区等等。这样可以让大家在操作时形成固定的模式，保持厨房的干净整洁。
二、洗涤区要合理
洗涤区其实就是我们口中的水台区，是厨房中十分重要的一个区域。这个区域主要有洗蔬果、洗肉、洗豆浆、洗餐具等等，虽然功能性强，但是因为经常会接触到水，所以这个区域一定要合理的设计。台面的选择上可以选择不锈钢材质的，这样可以防止交叉感染，下面也可以选择悬挂式储物空间，用来放清洗完的餐具。
三、烹饪区要宽敞明亮
厨房的烹饪区一定要宽敞且明亮，这样炒菜的时候才会让人觉得心情愉悦，烹饪出好的食物。在烹饪区的选择上最好选择燃气灶来代替电磁炉，因为燃气灶热效率更高，而且烹饪出来后食物味道也更美味，只不过使用时不方便，需要加油来加热。
四、电器要配备齐全
如今这个时代已经不再追求大蒸锅，大盘子了，所以大家要适当准备一些小工具，例如电炖盅，微波炉，面包机，榨汁机，搅拌机等等。这些电器虽小但却可以极大的提高大家的生活质量，让生活变得更美好。
五、操作台要多变形
众所周知，厨房的操作台面的最高限度并不是一整块不小的石材，而是要分为操作台和储藏橱，这两种功能区域。而且这两种功能区域还应该多变化，例如可以折叠，可以多角度调整等等。因为这样的台面才更适合中国家庭的烹饪习惯。
六、厨房用具要符合人体工学原理
有些人在购买厨房用具时，并不知道其实很多工具的摆放是有一定的规律和人机工程学的，有时候使用方便并不是指看起来使用方便，而是的确按照人体工学原理来设计的。所以千万别因为不了解而购买一些不好用的厨房用具。