中国养殖占%几？
我国目前养殖方式主要可分为放牧、半放牧和圈养，其中以放牧为主。 中国是世界上最大的牛肉生产国。2018年国产鲜切牛肉总产量为75万吨，2011年至2018年间，年均复合增长率为4.76％。 目前国内肉牛主要来源于国外进口，2018年我国肉类产品进口总额达99.4亿美元，同比增长35.3％；进口肉类产品846.7万吨，同比增长9.8％。 其中，冻牛肉进口量约59.6万吨，同比增长13.6％，占肉类进口总量的71.3％，成为进口肉类品种之首。
随着消费者生活水平的提高和对牛肉品质要求的提升，高端牛肉消费市场潜力巨大。国内牛肉消费主要以冷冻、冷鲜肉为主，优质鲜切黑牛肉消费比例还相对较低。 业内认为，未来国内牛肉市场将逐步扩大，国产优质鲜切黑牛肉将迎来发展机遇。 但目前国内鲜切黑牛肉市场发展仍然处于初级阶段，产品质量和服务水平还有待提高，行业标准化程度低，市场秩序有待规范。同时，消费者对于鲜切黑牛肉的认识和理解也比较有限。
