成都有什么好的茶叶?
成都不产茶啊!成都附近出产的茶叶多是绿茶或者全发酵的红茶,比如碧潭飘雪、毛峰、峨嵋雪芽什么的。要喝明前绿茶来成都算是来对了,碧潭飘雪就是明前的佳品哦~ 不过要喝到正宗的四川好茶可是不容易呢。要想喝到好茶水,你得知道“四川七茶”。 “四川七茶”是七款代表性茶叶的统称——“蒙顶山茶”(红茶)、“宝兴绿茶”(绿茶)、“雅安黄茶”、“青城雪芽”(绿茶)、“汉源花椒茶”、“苍溪雪梨茶”和“旺苍米仓山茶”。
这七种茶在制作上各有讲究呢—— “蒙顶山茶”,又名“蒙顶黄芽”,是四川地区最早出名的茶叶之一,据说是唐朝皇帝赐给大诗人杜甫的礼物;用茶树新梢嫩叶为原料,先加工制成绿茶,然后在特定温度下进行发酵而成,具有绿茶和红茶两者的风味特点。
“宝兴绿茶”,产于宝兴县,是当地著名的土特产。采用高山无公害原料,经过杀青、整形、烘干等多道工序制作而成。由于制法近似烘青绿茶,因此干茶色泽深绿油润,茶汤碧绿明亮,具绿茶清香。
“雅安黄茶”,雅安黄茶分为“蒙顶山黄茶”和“多营黄茶”两种,以一芽一叶初展的鲜叶为原料,经杀青、揉捻、渥黄干燥而成。干茶色泽金黄,茶汤杏黄明亮,并且有浓郁的香味。 除了以上四种,剩下的三种茶可算同门师兄弟了,都是属于黑茶里的青砖茶。
“青城雪芽”是用谷雨时节采制的春芽,经杀青、理条、初烘、复烘、筛选等工序精心制作。 “汉源花椒茶”是在炒制过程中加入花椒提香,具有花椒的辛香气味。 最后一种“苍溪雪梨茶”,是将鲜梨切成薄片,与茶叶一起冲泡,然后饮其水,吃其梨。