儿童吃黄瓜好吗？
我们要了解孩子为什么喜欢吃黄瓜。原因无非有两个：一个是口味，一个是营养。 从口味来看，小孩子都爱吃甜食，而黄瓜中本就含有葡萄糖和维生素 C 等营养物质，在锅中煮一下会释放出来，所以口感是比较清甜的，这一点深得小朋友喜欢。
从营养价值来看，黄瓜是夏季蔬菜，现在正是大量上市的季节。作为家常蔬菜，价格便宜，而且营养丰富。每100g 的黄瓜中含有水分96g、蛋白质0.7g、脂肪0.2g、碳水化合物2.5g、胡萝卜素30μg、维生素 B 10.04mg、维生素 B 2 0.02mg、钙84mg、磷29mg、铁1.2mg等等，黄瓜的营养价值确实很高。 而这些营养成分，对于发育期的小朋友来说尤其重要。比如：
①含丰富钾元素，对维持神经系统的传导性和应激性有重要作用；
②富含膳食纤维，能够清洁肠道，预防便秘；
③含硫代甘油，对胆固醇的吸收有阻碍作用，适合“三高”人群食用；
④含丙醇二酸，对人体内糖类的分解和代谢起重要影响，有利于减少脂肪的吸收，从而起到降脂的作用。 所以，无论从哪个角度来看，儿童吃黄瓜都是有益的。
不过需要提醒的是，由于温度过高会导致营养素损失，所以建议生吃或凉拌，不要炒着吃。 另外，有些人会对黄瓜产生过敏症状，表现为皮肤瘙痒、咽喉水肿、恶心呕吐等，此时应该远离过敏原，避免继续接触导致情况加重。