猪肚能炖土豆吗？
当然可以啦！ 推荐几个猪肚的做法，简单快手又美味哦~ 用料： 猪肚、青红椒、葱姜蒜、老抽、生抽、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、淀粉、花椒、小茴香、桂皮、八角 做法：
1. 处理猪肚：将猪肚清洗干净后，加一勺食盐搓洗里外，再加入面粉继续揉搓几分钟，冲洗干净，这样就能去除猪肚表面的黏液和污物；再将猪肚切成细条状，装入碗中备用。（这样可以更好入味儿）
2. 调酱汁：碗中加入两勺生抽＋两勺老抽＋一勺蚝油＋少许白糖＋胡椒粉＋淀粉，搅拌均匀，调成酱汁备用。
3. 炒制：锅中烧油，油温七成热，放入葱、姜、蒜爆香，然后放入切好的青红椒段和猪肚条，大火翻炒两分钟，倒入刚刚调好的酱汁，小火焖炖二十分钟最后大火收汁即可出锅装盘！ 用料： 猪肚、小米椒、香葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、醋、白砂糖 做法：
1. 把清洗干净的猪肚，加姜片、香葱打结，再放入锅中，加水没过猪肚，煮开后，捞出冲洗干净，沥干水份待用。
2. 把切好的小米椒、青椒、香葱、生姜和大蒜，放入搅拌机中，打成碎末。
3. 起锅烧热，加油，烧至六成热的时候，下入打好姜末蒜末炒香，再下剁碎的豆瓣酱，小火煸炒至出红油，烹入白醋和生抽、老抽翻炒均匀，加入适量清水(约半汤勺)，再把切好的鸡胗放进去，大火烧开，转小火慢慢煮至熟透，调入适量鸡精、白糖，撒上葱花，淋上香油，翻拌均匀就可以出锅了。
用料： 猪肚、黄瓜、红辣椒、白醋、酱油、食盐、味精、大蒜 做法：
1. 先用剪刀把多余的脂肪剪掉，再用冷水洗净，放进高压锅，同时加料酒去腥提味。
2. 等高压锅喷气，调中小火，保持喷汽状态5分钟即可关火，自然排气。
3. 取出晾凉，用手撕成丝。（如果不喜欢吃脆的，可以烫熟后再手动撕开）
4. 黄瓜洗干净后，刨成片，用少量的盐腌渍一会，然后挤干水分待用。 红辣椒去籽后，切成丝，与泡软的黑木耳一起置入沸水中焯一下，捞出过凉水，控干水份待用。
5. 取一个小碗，加入蒜末、辣椒面，并用热油泼一下，接着加入适量的香菜、葱段、生抽、香醋、食盐、味精，调成味汁。
6. 把调好味的味汁倒在撕好的猪肚上，拌匀就可以了。