煮熟的猪肚怎么做好吃？
昨天做了一道猪肚鸡汤，好吃得不得了！ 准备食材：猪肚、土鸡、葱姜、料酒、食盐 1.猪肚用淀粉和盐反复揉搓洗净（这一步很重要，不然有腥味）然后放在清水里加入一勺白糖揉洗2遍，再用清水冲洗干净备用；鸡清理干净血水，冲洗干净，生姜切片，葱切段
2.锅中烧水，水开之后放入鸡肉、姜片、葱段，小火炖半小时左右。
3.另外起锅，锅中加水，把洗干净的猪肚放进去，加少许食盐、白醋，大火煮开转小火煮5分钟左右。（加盐可以让肉质更紧实，加醋可以软化骨头） 注意：整个制作过程中不要沾生水，否则容易肚子疼。
4.把煮好的猪肚捞起来放凉后切成薄片备用。（我切的时候发现猪肚很脆，像豆腐一样，所以不用事先泡水去除粘液哦~）
5.再把切好的猪肚放回锅里，加入足量的开水，调入适量食盐，胡椒粉，白酒，大火烧开再转中小火焖至熟透入味。大概半个小时吧…… 我这个猪肚是熟的，所以稍微焖一会儿就可以了。如果生猪肚要焖熟的话那时间就久远了去了… 焖煮至汤汁变浓，猪肚入味即可关火出锅啦～ 这一锅满满的都是料呀。。。
尝一口，吼吼，鲜啊！咸度也正好，不会感觉淡或者咸。辣度我也喜欢，微微辣刚好提了香味儿，不冲也不麻木。 吃完身上没有腥味儿，喉咙嘴也没觉得犯腥，棒棒棒！ 而且这汤真真是鲜味十足，喝完一碗还想再来一碗…