卢猪蹄加什么好吃？
我做过几次，感觉不错的配方是： 新鲜的猪腿4个、八角20克、桂皮50克、小茴香30克、香叶10克、花椒(青)20粒左右、干辣椒6-8个、草果一个、老抽两大勺、生抽四勺、豆瓣酱一勺、白糖三勺、盐一勺+腌料（白酒两勺、老抽一勺、生抽两勺、十三香少许）
做法： 猪腿冲洗干净，用冷水浸出血水，然后捞起沥干待用。 将八角、桂皮、小茴香、香叶、花椒、干辣椒、草果装入香料袋中，放入锅中，加水没过食材烧沸后改小火煮约半小时，加入所有的调料和辅料，再次煮沸后改文火炖约一小时；中途可以检查一下，如果颜色已经足够深了，就停止加热，否则会过火影响口感。 最后大火收汁即可。 如果不喜欢太干的话可以适当多留一些汤汁。 我试过用高压锅做，比砂锅做的快很多。 做好之后放凉然后装进保鲜盒里冷藏过夜，更入味而且颜色更好看~
PS：我做的时候没有放醋，感觉放了醋味道怪怪的。。。不过有人提到说放白醋会更好，我没试过，有兴趣的朋友也可以试一下^^