鲜姜怎么做好吃吗？
我最喜欢吃的做法是腌咸姜，夏天的时候买很多鲜姜回来，切成薄片放盐腌制起来，几天就可以吃了。 做菜的时候可以当做调料，炒肉、烧鱼都可以放一些进去，去腥增香效果很不错。 自己在家做咸菜，最棒的做法应该是拌着米饭吃，就着泡菜汁儿，一口大米饭一口嫩生姜，那味道绝了～～～
还可以做老醋生姜。先把姜末放在干净无水的器皿里，放入米醋、白糖，不喜欢太甜的可以少放一点儿糖。盖上盖子，浸泡两三个小时就可以了。
喜欢吃辣的可以放几个小米椒一起浸泡，这样更有滋味。 我家还有个特别棒的做法，就是炖羊肉的时候，放一块儿鲜姜进去，能很好的去除羊肉的膻气，吃起来一点膻味儿都没有，超级赞！！！ 冬天的时候也可以把切好的鲜姜放到罐子里，加上红糖和白醋，密封起来，放两个鸡蛋下去。
等到春天拿出来吃，软软的姜块夹杂着红丝，看着就很养眼，吃起来口感也是很不错的呢。 不过我觉得最棒的吃法还是腌咸姜啦～～～