开封烩面哪家好吃？
老式烩面，也就是传统的河南烩面的做法。现在能够做得地道的好像不多见了。在开封我吃过几家，几家都差不多，个人感觉最好吃的还是广济街上那家“合记”。 合记的烩面分量很不错，一大碗面，配上几片青菜，再打个荷包蛋，吃的时候根据自己的口味再浇点辣椒油，美得很！价格也不贵，当时好像是两块钱一碗。不过现在好像涨价了。
除了合记以外，另外一家叫“李记”的也比较出名，不过个人体验来说还是合记更好吃一些。 关于李记，网上有很多不一样的说法。有人说李记的烩面比合记得好吃，也有人说李记的价钱比合记便宜，还有的说李记的环境比合记好…… 反正各种说法都有，我也说不清楚到底谁对谁错。反正我去吃的时候，两家店人都特别多，需要排队等座位。而且去了以后你会发现，这两家店其实就是相邻的两间门面房，里面环境都非常一般。
后来我来郑州上学，在学校附近也吃过几次烩面。那时候学校对面有个夜市，夜市的摊子上也卖烩面，四块钱一碗。晚上和小伙伴一起去吃，觉得味道也挺不错的。 来郑州工作后，又重新找到了吃烩面的乐趣。郑州有不少老字号烩面馆子，在网上都可以查得到。我个人比较喜欢去“萧记三鲜烩面”和“方中山胡辣汤”，两家店在一起，早上去吃个胡辣汤配个烩面，美美哒～
