翅膀怎么烧好吃？
小时候最喜欢吃鸡翅，但是最喜欢吃的并不是可乐鸡翅。记忆中奶奶做的蒸翅和炸翅才是最棒的！ 先说说蒸翅吧。记得每年过年前几天就开始做蒸鸡翅了，奶奶说，要做一大锅，要吃到明年。。。。（其实一直都要留着过年吃的好嘛） 做法：整鸡翅一个，剁成两块，洗净擦干水，放生抽二勺、老抽一勺、料酒一勺、胡椒粉适量，白糖适量（大概两勺），抓匀后腌几个小时（过夜最好）； 把葱花和姜末放入平底锅炒香，加入剁辣椒和豆瓣酱炒出红油，然后加入切好的葱姜蒜，继续炒，加入刚刚调好的鸡翅，翻炒均匀，加入热水焖煮。大概二十分钟后就可以把做好的鸡翅连汤汁一起装进消毒过的器皿里密封好，进蒸箱蒸熟即可。 做好的鸡翅肉质鲜嫩，入口即化，咸香可口。来一碗白米饭，配着蒸鸡翅一起吃，那滋味儿~啧啧啧……
再来讲讲炸鸡翅。炸鸡翅的做法跟炸薯条差不多，先把鸡翅用面粉、淀粉、泡打粉拌匀了下锅炸，或者直接裹上面包屑下锅炸至金黄酥脆，然后蘸着番茄酱吃！ 外酥里嫩，有嚼劲，带一丝丝甜味儿，味道别提多棒了～我都能连着吃一盘呢！