广州菜哪家好？
其实，要论正宗不正宗这个问题很复杂。 说粤菜不正宗的，您老真的懂粤菜吗？还是仅仅因为自己是四川人或者湖南人而吃不到自己家乡的味道所以说出这种话？ 我来告诉你吧，粤菜其实是很“杂”的菜系——什么好东西我都敢往里放，什么味道我都能驾驭。 这就导致了你在香港饭店里点一道“炒牛河”很有可能出现里面是粉蒸肉的河粉；在广州的茶楼里，点上一份“干炒牛河”有可能出现里面是炒河粉牛杂的货色..... 这是因为早年的广东人穷啊！能吃饱饭就很不错了，谁他妈管你食材新鲜不新鲜，用料正不正宗呢！能有肉吃就不错了！所以最早的粤菜是用干货、肉类来烧菜的。(当然现在讲究了，用鲜料做粤菜也很正常)
随着生活水平的提高，人们开始追求美食了——食材越新鲜越好，用料越正宗越好。于是粤菜也开始朝着这个方向进化了。 但进化的同时也带来了另一个问题——有些餐厅为了追求所谓的“正宗”开始走极端了。 用大量的油和酱料焖锅，把食材本身的鲜味给盖住了，这味道真能叫粤菜吗？ 用高浓度的白酒+酱油+海鲜生猛鱼虾爆炒，把海鲜的原味给盖住了，这味道真能叫广东人做的海鲜吗？ 当然了，这种极尽奢华之能事的“乱炖”不是所有的粤菜馆子都能做出来的，它属于部分高级餐厅或者酒店的美食。
那么，回到你的问题——哪家粤菜馆子好吃？我的答案是不存在哪家最好吃的粤菜馆子——只有一家最适合你的粤菜馆子。 什么是最适合你的粤菜馆子呢？我觉得应该是这样：
①环境干净卫生，不用找那些苍蝇馆子；
②价格公道，不用去那10块钱8个菜的饭堂；
③味道不错，不用去试那没多少人排队的餐厅；
④经济能力范围内，尽量吃贵的——越贵的东西，往往意味着越少的添加剂和更高的原料要求，也往往更接近粤菜本味。