儿童健脑的食物有哪些？
1.鱼肉 尤其是三文鱼有大脑发育的最佳营养成分，对儿童的记忆力和智力发育具有重要作用；另外，多吃鱼可以让人变得更聪明的说法也早有流传。家长们不妨让孩子们多些摄入鱼类，最好每周吃3次以上，每次100克。 2.鸡蛋 在为孩子准备食物时，不妨在早餐中增加一个水煮蛋。尽管其中的胆固醇受到广泛关注，但人体内的胆固醇并不会直接来源于食物，而是由肝脏制造的，因此不必担心吃太多会使孩子“中毒”。鸡蛋中含有促进脑细胞发育的卵磷脂和胆碱，还有维持神经系统功能的维生素B族。 3.牛奶及乳制品 除了含丰富的钙质外，鲜奶及乳制品中含有丰富的蛋白质、氨基酸，这些都对大脑功能具有重要影响。所以，一天一杯奶，或者一碗酸奶都是很有必要的。 不过要注意的是，不要给孩子喝太多脱脂或低脂的奶制品，因为其中含有能促进大脑功能的胆固醇和胆碱等。
4.坚果类食物 有核桃、花生、葵花籽等，富含蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素，以及对人体有益的卵磷脂、脑磷脂等，对提高记忆力有帮助。建议给孩子每天食用一小把。 但要注意的是，3岁以下的孩子不宜喂蛋清，防止过敏；同时，由于花生、核桃等坚果中含有大量油脂，家长要注意让孩子少吃，以免消化不良。
5.豆类及其制品 除含有丰富的优质蛋白外，大豆还含有卵磷脂、神经酰胺等多种成分，有利于胎儿脑细胞的发育，也有助于增强孩子的智商。黑豆中还含有大量的铁元素，对于缺乏铁导致的大脑供氧不足引起的记忆力下降有很好的功效。 建议孩子每天吃一把豆子，或者直接吃豆制品，如豆腐。
6.水果蔬菜类 多给孩子吃新鲜的水果蔬菜，其中含有人体必需的多种维生素，特别是维生素B族要多吃一些。维生素B族能保证脑细胞充分供应能量，提高孩子的认知能力。 当然，还应该多吃富含膳食纤维的蔬果，比如绿叶菜、胡萝卜、豆芽、土豆、番薯、藕、海带、紫菜、木耳等，这些都有利于孩子大脑的发育。