咸肉煮冬瓜怎么好吃？
夏天来了，做个汤喝吧！ 今天推荐的汤是—— 咸肉冬瓜汤 用料简单，做法轻松，汤汁清香，味道鲜美～ 是时候展现真正的技术了！！！ 先切点咸肉（五花肉）。 我用的是五香味的，所以切得比较粗一点。 如果不喜欢吃太香的，可以用清水浸泡一下再炖。 切好的咸肉下锅，放两片姜，一起炒一炒。（我不喜欢放八角、桂皮这些香料） 炒到咸肉变色发亮，加入开水（或者矿泉水），烧开后小火慢炖一个小时。
这个时候可以处理一下冬瓜了。 把冬瓜去皮去籽，切成薄片。 等咸肉炖到一个小时的时候，下冬瓜进去，继续炖15—20分钟就差不多了。 最后尝尝味道，淡的话加点盐调口味就好了。 小贴士：
1.咸肉本身有咸味，如果放盐一定要注意用量，别加多了。
2.最后大火烧一会儿，可以让汤汁更浓。
3.可以用鸡骨架或者猪骨来熬汤，会更鲜哦。