什么炒腊肉最好吃？
1.首先，要准备一个合适的锅，用来炒腊肉的，这个锅最好是深点的，这样容易翻炒，不会糊锅，而且也要考虑一下重量方面，不要太重了，不然拿起来不方便啊！
2.然后就是材料方面了，因为是要用锅来炒的，所以这个锅需要有个盖子的，不过一般炒菜有锅盖都可以吧，所以这一点不是很重要，主要就是要准备好食材以及调料就可以了，而最主要的调味料应该就是豆瓣酱和酱油了
3.接着就是把腊肉切成片状或者是丝状的就可以了，不要太小了哦，切好后就可以放到一边备用了 4.接下来就是将准备好的葱姜蒜都清洗干净后切成碎末备用
5.锅中放入适量的油，等油烧热后将切好的葱姜蒜全部倒入锅中进行煸炒出香味，等到锅内出现香味的时候我们就可以将腊肉倒入锅中开始翻炒了 6.在炒的过程中可以根据个人的口味加入适量的食盐进去调味；当炒至8成熟左右时我们可以加入少许的生抽或者老抽进行调色，如果喜欢吃辣的朋友还可以加一些干辣椒下去一起炒香 7.最后，再加入适量豆瓣酱翻炒均匀即可出锅装盘食用啦 这道简单的家常下饭菜就做好啦，看上去是不是很有食欲呢，而且这道菜做起来也很方便，喜欢的可以在家里自己试着做一做哦~ 其实不管做什么菜都是很简单的是很，只要按照步骤一步步操作下来就没有什么问题了，只不过有些人可能觉得比较麻烦而已，但是做出来之后味道好又健康美味的食物难道不香吗？