口蘑油菜怎么炒好吃？
食材准备： 口蘑适量、油菜250g、盐1勺、鸡精半勺、淀粉3g、姜1块、蒜2瓣、干辣椒4个、生抽2汤勺； 制作步骤： 1，首先我们把口蘑和青菜清洗干净，将口蘑的柄切下来，然后斜着切成片状备用，将香菜切段，姜蒜切片，干辣椒去籽备用；
2，我们起锅烧油，油温七成热的时候，下入切好的香菇爆香，然后再加入生姜，蒜片和干辣椒一起炒香；
3，接着我们倒入料酒和生抽，然后倒入清水煮开了之后，把口蘑放进去焖煮几分钟；
4，等到锅里的汤汁收到差不多的时候，我们再调一下味，加点盐，鸡精和白糖提鲜，最后用水淀粉勾芡收汁，汤汁浓稠后就可以出锅装盘了；
5，一道鲜香美味又营养丰富得口蘑油菜就做好啦！ 小贴士： 1，购买口蘑的时候可以挑颜色特别白的，这样的口蘑口感会比较鲜嫩； 2，用清水浸泡口蘑也能洗掉灰尘，再用清水多冲洗几遍，更干净； 3，喜欢吃辣椒的朋友，还可以在锅中倒入油后，直接放入小米椒圈爆香，这样拌饭更好吃哦！