什么鱼炖鸡蛋好吃？
那必须是黑鱼啊！ 广东人爱用黑鱼，烧鱼头、煮鱼汤、煎鱼片、焖鱼肉，鲜得眉毛都掉下来。我最爱的是香煎黑鱼骨，金黄酥脆的鱼肉蘸点酱油吃，一口一脆响，简直能开心到飞起~ 不过我最爱的吃法还是黑鱼炖蛋，把黑鱼打浆，和着蛋液一起下锅煮，满屋香味四溢。
小时候住在外公外婆家，一到晚饭时间，总能看见外公提着一只黑色塑料桶从池塘边回来，桶里满满当当的都是刚刚捕捞上来的野生黑鱼，我们一家人能吃到撑！ 后来去外地读书，也时常想起这碗黑鱼炖蛋，每次返校总要去市场买一条，回来自己做。毕业后工作，收入还算可观，就经常给爸妈买点贵一点的鱼补身体。
前两年父母来北京看病，我正忙着出差，是师姐陪我去的，还帮忙排队挂号取药，真是感激不尽。那次刚好我在北京，便邀他们来家里玩，做了这碗黑鱼炖蛋招待他们，母亲尝了尝，笑着说：“还真有家乡的味道。”父亲喝了一口鱼汤，感叹道：“这么多年了，还是这个味道啊。”
虽然父母一直说这碗菜好吃，但我总觉得味道和我记忆中的有些不一样，不是更鲜嫩，也不是更细腻，而是多了些自信和从容，我知道那是岁月留在父母脸上、身上的印记，也是留在这碗菜里的痕迹；是我成长，父母年迈的象征。 一碗饭的时间，可以谈人生谈理想，也可以回忆往昔，聊过去看未来。
不管多大年纪，希望爸爸妈妈永远幸福健康，这碗黑鱼炖蛋我也会一直做下去，直到你们满意。