地衣怎么做好吃？
在挪威，地衣是当地传统的配菜之一。 由于地衣含有非常丰富的营养物质，比如维生素、矿物质等，所以常被用作配菜。 在挪威的餐馆里，常见的一道凉菜叫Ferske laks med russ (Fresh salmon with dill)，就是用新鲜的鲑鱼搭配腌过的俄罗斯黄瓜和地衣一起做成一道凉菜，酸酸甜甜的味道很适合开胃呢~ 而像下面这个菜，就更复杂一些了，需要用到三文鱼、洋葱、西芹、番茄酱以及黑醋等材料。不过味道也是非常棒哒！ 除了上面那些简单的菜肴之外，地衣还可以作为主要的食材来烹饪美味佳肴哦~~ 最常见的方法就是炖肉或者炖海鲜啦～当然用鸡汤啊、牛奶啊等各种汤类也可以烹制出美味的菜肴来。 比如这道，就是在鸡汤中加入洋葱、芹菜、马铃薯等材料，然后放入泡软的地衣，最后用高汤来炖熟即可。
下面这种菜呢，则是先用橄榄油将洋葱炒成金黄色，再加入白葡萄酒、鸡高汤（chicken stock）、培根粒、胡萝卜丁等等材料煮成浓稠状，最后再放入泡好的地衣就可以咯。 另外，地衣还可以用来制作酱料呢~~~
下面这款酱，是我最近才发现的超好吃的酱料——Lakseoste sauce。这个调料的主要原料就是三文鱼骨和地衣哦～每次做西餐的时候都可以加入一点进去增味呢～ 据说这个调料还能用来蘸薯条吃…… 这么有创意的想法我怎么就没想到捏… 哈哈～ 总之，无论你怎么烹饪，相信都会是一道很棒的菜肴的哦~