荠菜饺子怎么包好吃？
2、准备材料 猪肉500g，葱姜少许，鸡蛋1个，生抽、老抽、花椒粉、盐各适量； 饺子皮250g（40张左右），香菜5颗，香油、鸡精、胡椒粉少量。
3、制作馅料 （1）猪肉剁成泥状，加入葱末、姜末、鸡蛋、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精和少量的食用油充分搅拌均匀后腌制20分钟左右。 （2）香菜洗净切成小段，加入到肉馅中，再加入盐、香油拌匀。注意：不要直接放盐，食盐的用量比正常包饺子多放一些即可。这样能让盐更好的渗透进面粉里，使得做出来的饺子更好吃。
4、开始包饺子 （1）取一张饺子皮，放入适量馅料。如果太稀，可以适量添加一点面粉。
（2）按照自己习惯的方法捏合，做水饺或者蒸饺都可以。
（3）水开后下锅煮，点两次凉水，熟透了就可以盛出来了。
PS：如果喜欢口感脆一点的荠菜，可以在焯水的时候稍微烫一下就好啦~