西安哪里有学炒菜的？
做菜最简单实用的方式就是爆炒，今天，小编就为大家介绍一下西红柿炒鸡蛋的注意事项。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，调整神经系统功能，并促进肝细胞再生；鸡蛋含有大量的维生素T、叶黄素；鸡蛋氨酸、赖氨酸含量也很丰富，对神经系统生长发育有帮助。
番茄也含有非常丰富的营养成分，含有维生素A、胡萝卜素、维生素C、维生素E、钙、磷、钾等矿物质，番茄含有维生素E，对皮肤有护肤作用，能有效地保护血管的韧性，改善细小血管的范围，故能有效防止动脉粥样硬化，被尊称为神奇的菜中之果。番茄含有维生素P，维生素P可以抑制脂肪毒素的吸收入血，保证营养的供给，有凉血平肝、清热解毒、开胃生津等作用。
西红柿炒鸡蛋的食用效果：
西红柿炒鸡蛋有美容护肤的作用，能够吸收黑色素，并且淡化目前已形成的色斑。有降低胆固醇的含量，可以预防和治疗高血压、高血脂、高血脂、冠心病等疾病。有抗衰老的作用，使细胞中的DNA活性受到抑制，并且抑制细胞中褐色素的形成，防止黑色素的产生。有抗癌的作用，能使机体内的上皮细胞生长正常。能够治疗贫血，改善身体的营养水平。有生津止渴、健胃消食的作用，对于消化不良、食欲不振的人有促进作用，还能治疗肠胃炎等病症。
下面为大家推荐几个西红柿炒鸡蛋的食谱：
1、酸甜鸡蛋
主料：鸡蛋。
辅料：番茄、苹果。
制法：打碎鸡蛋，搅匀。番茄洗干净，泡一分钟，然后切丁，苹果洗干净，只留果肉，切丁。在打好的鸡蛋里加入番茄、果粒、糖、淀粉，拌匀。起锅，烧油，等油热了再把鸡蛋倒进去炒，炒好了再淋点醋。
2、银耳西红柿鸡蛋羹
原料：银耳10g，西红柿100g，鸡蛋1个。
调味：盐少许。
制法：鸡蛋打好，西红柿蒸熟，碾成酱，和银耳一起拌匀。撒少许盐即可。
3、西红柿洋葱炒蛋
主料：鸡蛋3个，西红柿2个，洋葱半个，姜2片。
西红柿洋葱炒蛋做的方法是：先用开水把西红柿和洋葱浸泡一下，把鸡蛋打开，加上一点盐搅匀，然后把西红柿和洋葱切成块。起锅，烧红油，放2片姜。油热后慢慢倒入蛋液。翻炒1分钟，待蛋液稍凝固，放入西红柿和洋葱翻炒，放适量的盐和胡椒粉即可。