西红柿炒豆腐有什么功效？
豆腐为补益清热养生食品，常食可调节人体代谢，缓解慢病症状，改善健康状况，延缓衰老。豆腐含有大量异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等，均为营养所需。有增加脑力、增强记忆力的效能，是老年人的健康食品。
西红柿营养丰富，含有胡萝卜素和番茄素，有助消化功能，丰富的维生素C 能抗病毒，高含量的纤维能降低血脂，含有补钙的营养素。也是理想的减肥食品。
将豆腐和西红柿合炒，营养互补，互相协同，增加鲜香味，消除单一性，增强胃肠功能，帮助消化，预防心血管疾病，适宜中老年人食用，对肝肾病、高血压、冠心病、肥胖病等以及各种慢性疾病有益。