山芋肉有什么功效？
山芋肉具有营养价值丰富、食用禁忌少和药用价值高等食用功效特点：
1、营养价值丰富
山芋肉具有含有糖、维生素、纤维素、铁和氨基酸等十余种天然营养成分，含有木糖等精糖，多以葡萄糖、果糖等易于消化吸收成分存在，能较快转化成人体所需能量，符合大众营养健康需求。
2、食用禁忌少
山芋肉具有男女老幼皆宜食用、无特殊禁忌人群和滋补而不发胖的食用特点，且红心红薯比白心红薯更营养，含有更高的胡萝卜素和维生素含量。
3、药用价值高
山芋肉具有抑制乳腺癌的生长和扩散、预防结肠癌和肠癌、保护心脏、预防心血管疾病、增加机体免疫力、止血和保护肝脏等药用价值。