儿童吃大虾怎么做好吃？
推荐8道美味又简单的虾仁的做法，简单易学，营养美味！ 粉丝虾仁煲 材料：基围虾、粉丝、娃娃菜、香菜、辣椒 做法： 1. 将基围虾清洗干净，剪去虾须，开背去除虾线； 2. 把娃娃菜洗净切成块状，香菜和辣椒切段备用； 3. 锅内热油，放入处理好的基围虾，炒熟盛出备用； 4. 另起锅热油，加入少许蒜末，爆香后加入娃娃菜翻炒片刻； 5. 倒入适量清水，水量没过全部食材，放入适量盐调味； 6. 水开后，先加入粉丝和虾炖煮片刻，最后加入香菜和辣椒段，关火出锅即可。 小贴士： 1. 虾本身含有丰富营养物质，所以不需要放太多调料，食盐适量即可。 2. 喜欢吃米粉的同学也可以把粉丝换成米粉，同样好吃到爆灯。
茄汁虾仁 材料：鲜虾、番茄、鸡蛋、面粉 做法： 1. 虾仁去壳，用鸡蛋清、淀粉抓匀腌制片刻待用； 2. 番茄去皮切小丁，加入适量白糖、生抽、豆瓣酱调成酱汁备用； 3. 热锅热油，下入番茄酱炒至浓稠起沙，然后加入调好的酱汁，煮开之后变成浓郁的茄汁； 4. 下入腌好的虾仁，大火煮开后收汁儿，使汤汁完全裹住虾仁，就可以关火出锅了。 豆腐皮虾仁饺子 材料：虾仁、胡萝卜、豆腐皮、鸡蛋、香葱 做法： 1. 虾仁去掉虾线，冲洗干净，沥干水分，调入料酒、蛋清、葱末、少许盐和鸡精搅打至发粘上劲； 2. 胡萝卜去皮洗净，用擦丝器刮成细丝； 3. 香葱洗净后切碎；豆腐皮用清水浸泡后剁碎，和胡萝卜一起放入虾仁中； 4. 打入鸡蛋，加淀粉、葱花和香油拌匀，包饺子即可。 小贴士： 1. 除了馅料里的配料，还可以再添加一些蔬菜，比如菠菜、韭菜等，这样更能满足人体所需。 2. 不爱吃葱姜的朋友，可以在拌馅的时候少放一点，或者是包饺子的时候，把葱姜剁碎放入馅料中，可以有效减少腥味。
糖醋脆皮大虾 材料：大虾、蛋黄、玉米淀粉、白醋、白糖、料酒 做法： 1. 大虾洗净去头去尾留中间部分，用刀在背部划开，去掉外壳和虾线，用少许盐、蛋清和淀粉抓匀备用； 2. 取一个平底锅，倒入适量油烧热，放入大虾煎至两面金黄酥脆； 3. 用白砂糖、白醋和清水制成糖醋汁，待汤汁沸腾后，放入炸好的虾迅速翻炒均匀，让每只虾都能均匀沾上糖醋酱汁，就可以出锅啦。 小贴士： 1. 由于醋和糖都含有一定量的酸味，所以不需要额外加盐了。 2. 如果不喜欢太甜的味道，可以减少白砂糖的用量。 菠萝咕咾虾球 材料：虾仁、菠萝、青椒、红椒、鸡蛋、面包糠、淀粉 做法： 1. 菠萝切成薄片，用盐水浸泡，青椒和红椒去籽去蒂，切成菱形； 2. 虾仁去壳去头，用牙签从背部第二关节处挑出沙线，用水冲洗干净，加入适量的盐、胡椒粉、淀粉和蛋清抓匀入味； 3. 锅中加水，烧沸后下入虾仁焯烫变色，捞出过凉； 4. 将虾仁裹上一层干淀粉，再沾一层蛋液，滚上面包糠，放入锅中炸至金黄色，捞出沥油； 5. 锅中留底油，煸香姜末，放入所有原料，加少许盐调味，大火煸炒均匀，就可以出锅啦。 鲜虾云吞面 材料：速冻云吞、鲜虾、小白菜、花生、味精、酱油 做法： 1. 鲜虾去壳，取出虾线，洗干净后用厨房纸巾吸干水分，剁成虾泥； 2. 在虾泥中加入适量味精、酱油和猪油，顺着一个方向搅拌上劲； 3. 买来的云吞煮熟，小白菜洗净切段备用； 4. 锅里放油，烧至五成热时，下云吞煎炸定型，呈金黄色时捞出控油； 5. 另起锅，加入适量开水，下入云吞和小白菜，调入适量味精和老抽，煮沸后小火焖三分钟，撒上花生米碎，就可以关火出锅啦。 虾仁馄饨汤 材料：馄饨、虾仁、木耳、香菇、鸡蛋、香菜、葱、姜 做法： 1. 虾仁去虾线，冲洗干净后，用厨房纸巾吸干水分； 2. 木耳、香菇切丝，香菜、葱、姜切细待用； 3. 鸡蛋打碎，搅拌均匀； 4. 所有原料混合在一起，加适量盐、生抽和香油，拌匀成馅料； 5. 取一片馄饨皮，放在手掌中，中间放入拌好的馅料，对折成一个长方形，边缘涂抹水防止散开，用筷子在两边各压一下，然后捏合成三角形的馄饨； 6. 汤勺铺上保鲜膜，将馄饨放进去，盖上盖子，蒸十五分钟左右。
麻辣小龙虾 材料：新鲜小龙虾、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱、啤酒、郫县豆瓣、香菜 做法： 1. 将小龙虾清洗干净，然后用牙刷刷净外壳； 2. 锅内放入适量油，烧至八成热时将小龙虾放入炸至红色，捞出沥干备用； 3. 锅底留少量油，放入花椒、干辣椒、八角、桂皮、香果和姜片炒香，倒入切好的郫县豆瓣，炒出红油； 4. 加入葱节、香菜和适量清水，烧开后倒入啤酒，再放入小龙虾，大火烧开转小火慢慢炖制10分钟； 5. 最后放入适量盐和胡椒粉调味，收干汤汁，撒入一把葱花就能上桌啦。