广州煲仔饭哪家好吃?

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作为在广州生活了7年的浙江人,自认为是非常了解广州的美食的. 首先排除传统意义上的大排档,这些大排档虽然便宜但是卫生条件很差,碗筷都是反复使用的,以前曾经去过一家吃煲仔饭,米饭和锅巴都非常好吃,可是到了结账的时候却发现有苍蝇在碗边飞...当时真是恶心坏了,不过那家店的菜分量十足而且价格很实惠,所以也算值得一去。 因为是在太反感大排档的卫生环境所以找了几家装修风格比较像样的餐厅,最终选出了三家个人认为最好吃的煲仔饭,由于都曾在知乎发过相关的答案所以放个链接 如果答主你在广州的话可以去试试哦~

1、陶陶居 位于广州老牌茶楼之首的陶陶居不仅早茶点心非常不错,晚上的煲仔饭也很好吃。点一碗煲仔饭配上冰奶茶绝对是暑期的最佳搭配了。

2、南园酒家 号称“食在广州第一楼”的南园酒家虽然各种菜品都不错,但是口味偏甜。如果你习惯吃甜味菜肴这家的煲仔饭应该合你口味。

3、利苑酒家 利苑的菜式较贵但是也值得一试,煲仔饭的料十分丰富有腊味、冬菇、鱿鱼等等,喜欢海味的朋友千万别错过了。

除了这三家我还想推荐一家叫"兴昌煲仔饭店"的,这家开在小巷子里,装修非常一般甚至有点破旧,但菜的口味很不错,特别是鹅肠煲仔饭,鹅肠又嫩又鲜,再沾上一点酱料,简直美味啊! 说了那么多有没有让你动心呢?

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煲仔饭之所以出名是因为它的制作,是先用猛火,后用慢火,这样制成的煲仔饭,饭香四溢,有焦香味,还有整个饭都是酥的,而且煲仔饭还有许多的口味和菜式有腊味,有鸡,有牛肉。

猪肠碌煲仔饭,猪肠碌煲仔饭在东风西路有个分店,就在白云区人民路总店对面。这家店的环境有点简陋,装修上没什么特别,只有几张台凳。煲仔饭种类不算多,以叉烧、腊味为主。这里的猪肠碌煲仔饭还行,煲仔饭够热气,叉烧很入味。

肥仔煲仔饭,这家店的装修也是十分随意,只是几张台面和凳子而已。这里的煲仔饭有叉烧、腊味、牛肉等口味。煲仔饭的表面用上了一层油镬,饭底很香口。叉烧煲仔饭的叉烧十分肥美,浸透了浓郁的汁水。腊味饭上盖着一层猪油,腊味很甘香。牛肉锅巴煲仔饭中的牛肉很爽口。

炳胜猪肠碌煲仔饭,这家炳胜猪肠碌煲仔饭距离白云路地铁站大概几百米。这里的猪肠碌煲仔饭很有名,这里的猪肠碌煲仔饭煲仔饭的表面有很多锅巴,饭很香口,猪肠碌甘香微酸。煲仔饭在煲熟之后在饭面加上上一大勺特制的肉汁焖煮。

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