山鸡参加过哪些比赛？
山鸡也叫鹧鸪，它的历史非常悠久，是驰名中外的山珍美食，早在战国时期《尔雅》一书中就已有记载。因其飞时两脚悬垂，鸣叫“泽鸪，泽鸪，”而得名 。在我国，自春秋战国时代始就已为人们所喜爱。北宋词人晏几道《阮郎归》词中就有“鹧鸪天，画眉弯，一杯猩血红，来只在芙蓉浦，飞去便无踪”的咏唱。
在两千多年前的战国时期，就有关于鹧鸪的记载。在楚国的文学家宋玉的《对楚王问》一文中就有“其于鸟也有凤、凰、鸳驹、鹧鸪”。在《山海经》、《西京杂记》、《本草纲目》等古籍和我国历代的诗人、词客笔下，都有对鹧鸪的描述。早在1200年前的“唐代”，以李益、李群玉、李商隐、杜牧、温庭筠等一大批文化名人，他们留下了《鹧鸪词》、《鹧鸪曲》、《和吴舍人早春归故山》等脍炙人口的传世名作。著名诗人白居易，他更是把“鹧鸪”与“黄金”等同其名。
在两千年后现代中国，我国政府把“鹧鸪”定为国珍级动物，被收入中国科学院的《中国特有野生动物名录》中，1989年《国家野生动物保护法》把鹧鸪列为国家森林动物保护纲要。1991年被收录在由湖南省组织编写的《湘情》，从而确定了鹧鸪是湖南的土著特产的动物。在现代商品竞争的时代，鹧鸪这一古老的动物又成为消费者喜爱的山珍食品。