食材准备 新鲜猪心一个，青蒜两根，老姜一块，干辣椒三个，花椒十几粒，八角一枚，料酒两勺，生抽一勺，香醋三勺，白糖少许，味精少许 制作步骤1、将猪心清洗干净后切粗丝，用盐、料酒和生粉抓匀腌制片刻备用；2、青蒜切段，老姜切丝，干辣椒剪成段备用；3、锅中烧开水放入猪心汆烫变色即捞出沥干水分摆盘；4、
重庆鸡公煲餐饮管理有限公司是2005年由重庆鸿兴源餐饮文化有限公司和苏州川味园餐饮有限公司强强联合，投资注册的从事餐饮技术研发、餐饮人才培训、餐饮OEM生产、餐饮直营、加盟管理和品牌策划为一体的餐饮管理企业。公司总部设在重庆市渝北区泰山大道。