烤箱五行是什么？
“烤”这个字在甲骨文中有像人坐在火上烧烤形状的象形，可见烤是古代最早的一种烹饪方法之一（其他还有烹、烧等）。不过那时用的是木炭明火烤法比较原始，后来发展为利用煤炭或木材燃烧后的余烬来烘烤食物，这种方法就叫做“焙”了。 《周礼》中有相关记载：“炙肉，燔肥肝，炮豚及鳖臑，烹兽治之，皆煎炮燔炙之齐谓之炙。”其中“炮豚”就是用小火慢慢烘熟乳猪的方法；而“烹兽”和“烹禽”就是现在的焖煮类菜肴做法。另外《孟子.尽心下》中也有关于“炙”的记载“孟子曰‘饮食之人也，由孔子而言，则是膳食者也’......孟子自言志在“道”，故云'君子远庖厨’”。这说明当时的烤肉已经有专门的厨师了而且很受欢迎哦！所以从周朝开始就已经有专门用来烹饪食物的工具叫“炙”了。
东汉许慎在其所著的《说文解字》中对“炙”的解释为“燔肉也”即把生肉放在火上烤的意思；段玉裁注曰：“燔者，燎也”，也就是说用火烧烤肉类。这就是最早的“灸”(jiong)字的义项(后改为“艾灸”)其本义也是指火烤、加热之意——这应该是我们中国人对烹调方法最早的认识吧！ 到了唐代，“炙”字被广泛用于厨房器具命名上，如唐苏鹗编写的《杜阳杂编》卷二中就有：“……炀帝尝宴于宣光殿北廊之东，筑土为山，作炉以炙鹿脯焉”。这里的“炙”就是指用炉子烤制食品的操作过程。那个时候已经出现了专业的烤炉了~
宋朝时期因为“炙”这个字的发音与“贼”相似被认为是恶字因而逐渐被淘汰改用同音字代替比如我们现在的“炙”字其实是唐朝时才开始出现的；而“爆”则一直沿用至今成为当今最流行的烹调技法之一呢～哈哈～
