排骨汤怎么煮好吃？
食材： 排骨500g、葱2段、姜1块、蒜3瓣、八角1个、桂皮1段、香叶4片、干辣椒5个、豆瓣酱1大勺、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、白糖适量、食用油少许 做法步骤： 1.准备好需要的所有食材，干辣椒用清水冲洗干净后去蒂，葱姜蒜洗净后切成大块；
2.起锅热油，油温六成热时，放入豆瓣酱和辣椒炒出红油，然后放入香料和葱姜蒜一起爆香；
3.接着倒入排骨，翻炒至变色后加入冰糖、生抽、老抽和料酒，再翻炒均匀；
4.将炒好的排骨连同汤汁一起倒入砂锅，大火烧开后转小火焖炖2个小时左右；
5.最后打开盖子，加入切好的葱花，盛盘即可食用啦！ 小技巧： 1.炖煮的锅中可以适当多放一些开水，但也不要太多，以刚好没过排骨为宜。
2.在炖煮的中途尽量不要开锅翻动，这样做出来的排骨更入味。
3.我这里是直接把炖好的排骨连带着汤汁一起倒入饭盒中带的，因为带汤汁才更美味啊~而且这样也比较省事～