甜面酱炒什么好吃？
我也很喜欢自己做酱吃，尤其是夏天腌黄瓜、拌茄子的时候，用甜面酱做酱料真是绝了！ 用甜面酱做酱料，我最喜欢的还得是麻婆豆腐。 以前在外面吃饭，很不喜欢吃麻婆豆腐，总觉得豆渣一样的东西还蛮难吃的，后来自己学着做了，发现原来只要把豆腐炖得入味儿，嚼起来还是蛮香的……当然，还要配上用甜面酱调出来的酱汁才好吃！ 所以做麻婆豆腐时，要准备两块豆腐（大概两斤）、一块五花肉（大概一两左右）、适量豆瓣酱和甜面酱，再准备点小葱蒜和花椒。 先把葱姜蒜辣椒下锅爆香，然后下肉继续煸炒，等到肥肉卷起，放入豆瓣酱和甜面酱炒出香味儿，接下来就可以下开水煮豆腐了~
等水煮开之后，小火炖5分钟，一定要记得把表面的浮沫撇干净；然后可以尝一下咸淡，如果淡了，可以适当加盐调味儿，然后再小火闷上5钟头就差不多了。 我最喜欢的吃法就是就着米饭，淋在白米饭上一起吃，香喷喷的，一口馒头一口菜，瞬间就能干掉两碗饭！
还有就是花生酱拌面条也好吃到爆！ 这个做法就非常简单了，2勺花生酱+3勺牛奶+1勺白糖+2勺温水调成糊状，下锅烧热后浇在面条上拌匀就好了。 调好的花生酱味道甜甜的，带点淡淡的奶香味，拌在里面非常好吃。
最后推荐个简单快手的酱菜——萝卜丝丸子，这个可以用凉拌的方法来做。 准备好一碗清水，两个鸡蛋清，适量白砂糖、盐、香油、胡椒粉、味精，再放入两勺面粉搅成糊状，然后把切好的萝卜丝和泡过的花生米碎一起放进去搅拌均匀。
锅里放油，油热后把揉圆的丸子放进去炸，炸到颜色金黄就可以捞出来了。 在碗里放葱花、姜末、醋、酱油、味精、胡椒粉、辣椒油，再用热油泼在上面，最后倒入调匀的水淀粉勾芡，做成蘸汁儿。 吃的时候，把丸子放在藕片上，再浇上做好的蘸料，美味又简单的酱菜就做好了！