东北大烩菜怎么做好吃？
这道菜的关键是肉！一定要选择肥瘦相间的五花肉，这样的口感才会好。 做法很简单，我把步骤写在图片里了，下面我简单介绍一下步骤吧： 1、把五花肉切成块状，葱切成段，姜切片； 2、热锅凉油放入白糖，开小火慢慢炒糖色 （注：用油把白糖炒化颜色变深就可以倒入清水或者是热水了）
3、倒入切好的五花肉进行煸炒上色，然后加入葱姜继续煸炒出香味儿； 4、加入生抽和老抽，食盐进行调味，再倒入热水或者开水，没过食材就可以了；
5、小火慢炖一个小时左右，这时候可以打开锅盖，看到汤汁变得浓稠，可以把土豆粉条放进去煮一下，过一遍油，会更加有食欲哦~ 6、最后关火焖三分钟让味道互相融合一下，出锅前可少淋入一点香油增加光泽感。 小提示： 因为是用食用油把白糖熬化的，所以油脂的含量比较大，不适合用来炒菜啦～