花白炒什么好吃？
作为一个在宁夏土生土长的丫头，我特别爱吃花白（其实就是包菜），各种吃法都爱吃，但要说最馋人、最好吃的做法，还是我妈做的腌花白。 每年到了三月份，我家后院的花白就开始发了，一颗颗的，绿油油的，特别可爱，像一个个胖娃娃。这个时候，我妈就会摘下来，留给我做咸菜吃。
把花白的外皮剥掉，只留里面鲜嫩的部分，清洗干净之后，切成块儿状；切好的花白用盐腌制半个小时，使其出水；然后将腌好的花白挤干水分，放在容器里，加入蒜末、辣椒末、生抽、老抽、陈醋、糖，拌均匀之后，放到密封罐子里，腌制一晚上就可以吃了。
第二天就可以吃到香喷喷的腌花白了。
用筷子夹起一片放进嘴里，脆嫩的口感夹杂着蒜粒的香气在整个口腔里弥漫开来，那感觉太美好了！每吃上一口，味蕾就被刺激一次，那种欲罢不能的感觉让人越吃越想吃。 我妈说我从小就是一个挑食的孩子，啥也不吃，就爱吃这个腌花白，小嘴儿巴巴的，老可爱了！