青虾怎么拌好吃？
这个我有权回答！ 老家是江苏泰兴人，长江边上，河网密布的地方，盛产水生动植物。青虾在我们那里叫“虾虎”，是当地特产，味道极为鲜美，做法很多，最家常的做法就是醋泡，在超市买一小袋糖醋蒜头，剥了皮，配上醋、生抽和少许糖，拌在刚刚出锅的嫩青虾里，味道好极了（用辣椒酱油等重口味的就不必了）。
后来来到北方，就很少吃到新鲜的青虾了……于是自己做，一次做不少，放冰箱冷冻起来，随时拿出来煮着吃，蘸着各种佐料吃，比如：葱花香菜，剁辣椒，小米椒圈，花椒粉，生抽陈醋辣椒油，还有我最喜欢的：炸花生米碎加葱花，拌在刚出锅热乎乎的青虾里，好吃到爆啊~~
后来学了做饭后，做的次数就更多了。给小朋友们做个水果沙拉什么的，把大虾去皮去泥肠煮熟，拌在蔬菜沙拉里，颜色搭配很好看，小孩子也爱吃。
偶尔做简单的小汤品时，也会用到青虾，比如酸汤肥牛里放几粒青豆，清炒芦笋放几个虾仁，烧鱼的时候放点冬笋和虾仁一同烧，味道都不错呢。