如何煮鱼块才好吃？
我也很爱吃鱼，各种做法都会。要说到煮鱼块最好吃的做法，那绝对就是糖醋鲤鱼了！外面卖的糖醋里脊、糖醋排骨用的都是外酥里嫩的五花肉，自己做的话很难达到那个水平；但是换成糖醋鲤鱼就可以了，因为鱼的肉质本身就很嫩，而且外面的鱼大多比较肥，鱼肉的脂肪含量本身就比较高，所以做起来很容易。
下面简单分享一下做法： 食材：鲤鱼一条（约一斤半），白糖3勺，米醋4勺，老抽1勺，生抽2勺，老姜一块，香葱四颗，小苏打适量，食盐适量 第一步：首先要把鱼肉表面的黑色薄膜刮掉，然后用盐和小苏打腌制半个小时。
第二步：准备一个碗，放入白糖、米醋、老抽、生抽搅拌均匀备用。 第三步：锅内放油，烧热后放入鱼头和鱼骨煎一下，然后倒入调好的酱汁，加清水没过鱼肉，烧开后小火炖半小时左右。
第四步：在炖鱼的时候，把姜和香葱切成末，然后把切好的姜葱铺在盘子底部，把烧好的鱼连汤汁一起倒在上面即可。
这样做出来的糖醋鲤鱼外酥脆，里嫩，酸酸甜甜很好吃！