清蒸草鱼不好吃吗？
其实蒸鱼好不好吃关键就在于鱼肉新鲜不新鲜，还有调料的味道满不足。 首先来说，如果这条鱼是刚刚捕捞上来的，而且是活蹦乱跳的，那么无论你怎么做（除了蒸）它都不会好吃到哪里去。这是因为鱼刚死不久，体内细菌开始活跃起来，它们分解营养物质产生有害身体物质、腐败气味，再加上鱼类本身的腥味，各种味道混合在一起自然就不太好闻了。所以刚买回的鱼最好立刻处理煮熟吃，不要放久了。
其次来说，现在市面上有很多商家为了图新鲜直接把鱼缸里刚捞出来的鱼做成菜肴给你吃呢！当然这种鱼的鲜味肯定是有的，但是同时也会带有海水咸咸的味道。如果你喜欢这种风味的话倒是可以试试。 我个人而言是不大喜欢这种“新鲜”的，因为我不喜欢吃鱼腥味，所以我一般都是吃淡水鱼，或者是经过充分入味儿后的海鱼。这样处理过的鱼味道才够正，才能很好地迎合我的味蕾需要。
最后来讲讲怎么做。 因为我喜欢吃辣，所以我在调拌酱汁的时候都喜欢放辣椒和醋，当然你也可以不放。在切鱼的时候最好是切成梳子刀法，这样子蒸出来会比较好看有层次。
我最喜欢吃的做法还是煎焗鱼骨，你可以试试看哦~ 好啦，以上就是我的全部见解啦～