边花鱼好吃吗？
作为在四川生活了6年的浙江人，对边花鱼还是有点了解的~ 边花鱼是四川省泸州市泸县特产。这里所产的鱼有个特点，就是肉多刺少、味道鲜美。和很多淡水鱼一样，它生长在水草茂盛的湖泊中，以捕食水中昆虫为主。不过由于这里的生态环境较好，所以边花鱼的肉质格外鲜嫩，营养含量也较高。虽然名字里有“鱼”字，但其实它是一种水生昆虫。成虫体长可达50毫米左右，宽约3毫米，全身青黑色，腹部白色，带有黑斑。
边花鱼好吃吗？ 从营养价值上来看，边花鱼肉中含有蛋白质、脂肪、糖类、微量元素和维生素等营养成分； 从药用价值上来看，中医认为边花鱼性味甘平，有补中益气、滋阴壮阳、清利湿热等功效，可治虚弱痨瘦、脚气水肿、小便不利、白带过多、病后头晕等病症。 现在吃边花鱼最好的季节到了！现在正是边花鱼上市的时候，喜欢的朋友可以买一点回去尝尝哦～