莴苣台怎么炒好吃？
2.将嫩莴笋去掉叶子，冲洗干净，刨去外皮
3.切成薄片，用少许盐腌渍10分钟
4.沥干水分待用；大蒜去皮洗净，切成蒜末
5.锅中注入适量清水，大火烧开，加入少许盐和油
6.倒入腌好的莴笋片，焯水约1分钟至断生
7.捞出沥干水分，倒进容器中，撒上蒜末
8.锅里烧热香油、花生油或橄榄油，爆香剁碎的干辣椒和花椒粒，浇在蒜泥上
9.加入生抽、香醋、芝麻香油调匀成味汁，淋在莴笋上即可 简单吧！快动手做起来吧~~~
如果喜欢吃辣的话，可以放入小米椒或者鲜辣椒，炒出来的味道更是香辣十足哦~~不过我是不吃辣的，所以就没放辣椒。
除了清炒之外呢，还可以凉拌～就是切好的莴笋用水焯一遍，然后加调料拌匀了吃……嗯，这个也是超级好吃的~