山药沾辣根好吃吗？
我觉的山药本身味道清淡，和任何东西都挺搭。 单吃的话，可以蘸酱（黄豆酱或者辣椒酱），炒着吃（比如和鸡蛋一起炒着吃）也可以做汤（排骨山药汤）还可以油炸（酥炸山药条） 加了辣椒的吃法我试过，还不错，可以试试。
1、把山药洗净去皮，切成薄片（薄一点比较入味且好看，喜欢口感脆一些的可以把切好的山药放到清水里快速淘洗一遍，这样处理过的山药吃起来比较脆）；
2、准备适量小米椒（喜欢辣的可以全用小米椒，我个人是不怎么吃辣的，所以放了两颗小米椒，不过放多了有点抢味，不好），清洗干净后切成圈状待用；
3、取一个小碗，放入生抽、醋、白糖和盐调汁待用（不用放太多调味品，不然会盖住山药本身的香味儿）；
4、热锅热油（油可以多倒一些），倒入小米椒爆香，然后倒入切好的山药片翻炒均匀，让每片山药都能均匀裹上酱料，然后关火，撒上白芝麻拌匀就可以了。 一盘美味香辣的山药就做好啦！是不是很简单呢！喜欢的朋友试试吧！