怎么闷鲫鱼才好吃？
我从小在长江边长大，夏天鱼多得吃不完，经常拿个塑料桶，拿根绳子，放点豆腐乳和香菜，就能钓得满满一桶小鱼。有时候不想煮汤喝，就把它们炸了，炸完扔进嘴里香酥可口，连骨头都不嚼就直接咽下去。
那时候没有空调，晚上睡觉觉得热，就打开窗子，一阵风吹过来，凉飕飕的，吹着电扇很快睡着。梦里全是河里的鱼，又大又肥，想怎么捞就怎么捞。早上醒来，满手是香甜的口水。 南方有一种鱼叫麻鲫，长得跟鲫鱼差不多，肉很嫩，刺很少。我们常用豆腐炖麻鲫、辣椒炒麻鲫、酸菜焖麻鲫。做法很简单，把鱼放进锅里，倒进开水，盖上盖子，煮熟了再放调料。做好的麻鲫鱼肉白嫩，鲜辣适中，一口咬下去满嘴的香气。现在回想起来，那才是人生最美好的时光啊！
后来离开了家乡，去到大城市打拼。生活条件越来越好，冰箱冰柜里塞满了吃的，但无论什么时候打开，却再也没有吃到小时候那种味道的食物，就连家乡的咸鱼都再难买到了。有一次和朋友一起去吃烤鱼，他一边吃鱼一边骂老板不够良心，怎么可以把鱼做得这么难吃。我突然笑了：“可能这就是大城市才有的小情调吧。”于是我们也跟着骂骂咧咧，装作很不满的样子。
其实，在我们离开故土之后，乡愁就是饭桌上的一盘鲈鱼，故乡就是电话里母亲的一声叮嘱。而我们，则努力让自己成为理想的模样——像那条鱼一样，逆流而上，勇敢地做自己。