橄榄花怎么炒好吃？
准备食材。 （两人份） 新鲜橄榄500g、蒜头2-3个、豆豉10g左右，辣椒干2-3条、生姜2-3片。 调料：食盐适量、生抽酱油1大勺、白糖少许、花生油2-3勺。
开始炒菜了！ 把新鲜的橄榄清洗干净，再用盐水浸泡半小时以上； 泡过的橄榄用刀背轻轻拍扁，这样更容易入味； 把姜切成丝，蒜去皮剁成蒜蓉，干辣椒用剪刀剪成小段，备用。 热锅烧油至七分热，放入姜丝和干辣椒段炒出香味。
接着放入切好的榄菜和蒜蓉继续翻炒片刻，然后加入生抽和白糖调味～ 最后出锅前撒入适量的盐就可以了啦～ 这样做出来的橄榄菜颜色很漂亮，黑黑的豆豉，翠绿的尖椒圈和红椒圈，黄黄的姜丝，雪白的榄菜，拌在饭里色泽诱人又美味~~~
ps. 买回来的新橄榄先放在淡盐水里浸泡一会儿再清洗，可以去除涩味哦。