大家怎么收纳厨房蔬菜？
我们一家都是严重的“买菜恐惧症”患者，每次买回一堆菜来，却发现没有一处地方能放得了这些菜！ 比如，在厨房里，除了灶台上方的空间被利用起来放置油烟机和置物架外，再也没有任何可以摆放东西的地方了； 在阳台上，本来可以用来种花种菜的区域都被堆满了各种盆栽和装饰品，根本没有空间留出来给未来可能的蔬菜区啊！ 而如果真要弄一个蔬菜收纳区的话……家里大概也没有地方可放了！ 因为不管怎么布局，厨房、餐厅、阳台这几处地方绝对是无法从空间上腾出一块地方专门用来收纳菜品的。
于是，我们最终选择的做法是——不买！不买菜！（当然不是长久之计） 但是，当我们想要做出改变的时候，首先需要解决的就是“如何收纳已经买回来的蔬菜”这个问题。
下面分享几个我总结的厨房蔬菜收纳小技巧~ 【蔬菜收纳技巧一】分装出售 如果你的买菜资金充足，那么建议你把每次购买的蔬菜进行简单分装，按照每次使用的量分别装入塑料袋中并贴好标签，这样既能够防止蔬菜变质，又能够在下次做饭时快速找到需要的蔬菜。 当然，对于不想花钱购买塑料膜的小伙伴来说，也可以使用保鲜袋或者食品保鲜膜一次性多准备些食材，然后分别捆扎好备用。
【蔬菜收纳技巧二】食物烘干 如果是难以存放的绿叶蔬菜，可以先采取食物烘干的方法进行处理。将蔬菜清洗干净后晾干表面水分，然后用厨房纸擦干表面的水分，再置于通风干燥处完全晾干，最后放入密封袋中冷藏保存即可。 采用低温烘干的方式不仅能够最大程度的保留蔬菜中的营养成分，而且做出来的蔬菜干酥脆香，非常适合搭配粥、汤等吃。 需要注意的是，蔬菜在清洗的过程中不要过分搓洗，以免流失营养，浸泡的时间也不要过长哦～
【蔬菜收纳技巧三】冷冻储存 对于短时间内食用不完的蔬菜，可以直接用密封袋或保鲜盒装好后放入冷冻柜冷冻起来，需要使用时直接取用就可以了。 不过要注意的是，蔬菜买回后最好尽快放入冰箱冷冻，这样可以大大减少营养物质的损失。另外，维生素C在蔬菜里的含量越高，低温下保存时受到的影响也就越大，所以要尽量吃新鲜的蔬菜呀～