菰米有什么功效和作用？
1、增强抵抗力
现代人往往营养过剩，容易肥胖，体质却降低。以中医观点来看，肥胖多是体质虚弱、脏腑功能降低的征候，而非单纯的脂肪含量增多，菰米可加强新陈代谢，增强抵抗力，减少疾病。
2、降血压、降血脂
据有关实验证明，菰米中所含的蛋白质分解酵素，能使体内的血脂下降，纤溶作用加强，促进血液循环，防止血脂在血管内沉积。因而，可预防动脉粥样硬化，预防冠心病、高血压、高血糖（糖尿病）、中风等。据有关研究发现，食用菰米以后，在人体试验中，不但可以降低全血粘度，甚至可以降低血液中总胆固醇和甘油三酯的含量，发现食用后，人体血脂的变化是多方面的，尤其是高密度脂蛋白胆固醇含量变化更为明显，中医认为，此作用为菰米之功，清肝火，降血压。
3、益肝利尿
有实热小便不利、黄疸、痢疾等症，可食用菰米，烹调要适量，多食可引起烦热、盗汗、便秘。
4、补肾养胃、健脾
为肾之谷，适宜于肾虚腰酸脚弱之症，古药书里提起过，可与龟板煎服，治疗遗精。也可用于脾胃虚弱、食欲缺乏之症。
中国人吃菰的历史已有数千年，最早的文字记载见于《周书》，其曰：“荠、苽、芦、芡，所以养粢盛。”李时珍的《本草纲目》中介绍：“荻（即——，又名菰），古者栽培苇草，因草似杜，故谓之荻，从火、午、丁，谓荻花之黄色，午符也，火苗也，丁，火之时也。”