连藕怎么卤好吃？
莲藕是生活中特别常见的一种食材，不管是凉拌还是清炒味道都是非常棒的，而很多人在做莲藕的时候只知道清水洗一洗就下锅了，这样是远远不够的，今天教大家一招，用这个方法做出来的莲藕粉粉糯糯的好吃又入味！ 准备适量的新鲜莲藕，用刀刮去表面的淤泥清洗干净备用。接下来准备适量的香料和调料，有桂皮、八角、香叶、干辣椒、冰糖、老抽、生抽各适量。
第一步、把锅烧热后倒入少量的食用油，下入桂皮、八角、香叶小火煸炒出香味，然后倒入适量生抽+老抽+冰糖，煮开后再煮2分钟关火让酱香味浸透到莲藕里面。 第二步、准备一个密封性比较好的罐子，把处理好的莲藕倒进去，随后在上面覆盖一层保鲜膜，盖上盖子密封起来，放在一边等待入味。（这一步非常重要，一定要确保酱汁能够淹没所有莲藕）
第三步、两天后取出莲藕，用清水冲洗干净后沥干水分。 第四步、锅里留少许底油，下入葱姜蒜爆香后，加入两勺豆瓣酱炒香，然后加入适量清水和食盐煮熟。把切好的莲藕放进去，大火炖10分钟左右即可出锅装盘啦~这样一道软嫩入味，辣鲜香俱全的酱香莲藕就做好了，太美味了！喜欢的朋友赶快试一试吧！