豆腐串怎么煮才好吃？
豆皮卷大葱，把葱白切段，然后把豆皮切成长条，再把切好的葱段放在豆皮上卷起来，再切成段装盘 锅里放油烧热下入豆皮卷炸制外皮焦香酥脆，然后捞出控油备用 大蒜拍扁切碎，再准备一小撮干辣椒，起锅烧油，放入蒜末和干辣椒炸出香味 再加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入葱花翻炒几下，再加入适量的食用盐调味，少许的白糖提鲜，然后再加入少量的清水烧开 水开后淋入适量的水淀粉勾芡，最后再撒上适量的熟芝麻，把熬好的料汁直接倒在豆皮卷上面即可 开吃啦！这味道真的是太赞了 小贴士：做这道菜的时候，先把豆皮下锅炸一下，这样吃起来更加的酥香酥脆哦~~~ 我自己又做了一个凉拌豆腐皮
食材： 豆腐皮2张、黄瓜1根、蒜适量、小米椒4个、香菜适量、香油3勺、米醋5勺、生抽3勺、白糖半勺、辣椒面适量、白芝麻适量；
做法步骤：
1、准备好所有材料，将蒜切末、小米椒切圈，香菜切小段，黄瓜切丝待用
2、在碗中放三勺香油，五勺子米醋，三勺生抽，半勺白砂糖，适量的辣椒面和白芝麻搅拌均匀调成酱汁
3、锅中放入冷水，下入豆腐皮焯水一分钟，然后捞出沥干水分，再切成细丝摆在盘中，再将调好的酱汁倒进来，再放入蒜末、小米椒以及香菜搅拌均匀就可以开吃了 怎么样？是不是感觉很简单呢？赶快试试吧