家常炖羊蝎子放冰糖吗？
炖羊蝎子需要放冰糖。
炖羊蝎子汤的营养价值非常高，羊蝎子中蛋白质、脂肪、维生素含量也挺高的，还有多种氨基酸。经常吃羊肉有益于身体发育，滋补身体。夏季吃羊肉，有清热祛暑、暖中散寒、温补、补肾壮阳的功效。羊肉在《本草纲目》中被称为“血肉有情
之品”，因为它能强健脾胃，补充体内的元气，还有补中益气的作用。
在炖羊蝎子时放些花生仁、红枣和胡萝卜，可发挥养肝补肾的功效，增强免疫力。花生中含有丰富的维生素E和脂肪，可以延缓衰老。花生中还含有叶酸，对孕妇胎儿有好处。胡萝卜被称为“小人参”，营养丰富，还含有植物纤维，可以提高肠胃的消化功能。
羊蝎子因为里面含有一种叫脱氧酶的成分，在炖到一定程度时，会分解出一种名叫磷酸一钠盐的物质，它可是具有降血压的作用哦，所以一些高血压症的朋友也可以多吃吃羊蝎子。
通过食用炖羊蝎子，可以很好的补肾、补钙，治疗手脚冰凉，对辅助治疗肺结核、哮喘、筋骨疼痛、寒性关节炎等等疾病很有帮助。不过阴虚火旺者和患有高热病者（传染疾病和疾病初期），以及糖尿病者等人群，不适合食用羊蝎子。还有因为羊蝎子是寒性的，所以在冬天食用时，要同时搭配一些温性的蔬菜，这样相克相补，更健康。
做法：
1、羊蝎子洗干净后捞出待用。
2、水烧开，放入葱姜花椒大料煮出来味道。
3、煮开以后，将羊蝎子焯一下，洗干净。
4、砂锅放水，凉水放羊蝎子。
5、大火煮开。
6、转小火炖2小时。
7、放入豆腐、油菜、白菜。
8、大火煮滚以后，转小火继续煮1小时。
9、1小时后，加入盐调料，即可食用。