珍珠豆功效是什么？
益气健脾：在中医理论当中，人们习惯于用五谷来补五脏。黑米由于颜色的关系，被人们认为入肾经，因此在传统中医当中，黑米被认为具有补肾、健身、暖胃、驱寒的功效。现代营养学研究证明，黑米具有滋阴补肾、健脾养肝、明目活血等疗效。黑米中的不同色素成分也有不同的保健作用。如黑色素，具有抗肾上腺皮质功能衰竭和抗动脉硬化等作用。
抗衰老：黑米含有丰富的花青素和维生素，具有解毒、排泄体内废物、抗衰老和抑制癌症的作用。其中花青素还具有防止血管硬化，能降低人体血脂、预防血栓形成和防治心脏病的作用。
乌发养颜：黑木耳含有促进头发乌黑光亮的色素。铁含量较丰富的食物有补血作用，黑木耳所含的铁含量最为丰富，且易吸收，因此常吃黑木耳可以养颜美容、乌发亮发。
排毒通便：黑木耳能减少血液中的胆固醇，并防止胃黏膜坏死，是良好的减肥食品。木耳中所含的胶质可把消化道上的杂质掃涤干净，并具有润滑消化道、促进排便的特殊功能，从而起到排毒通便的作用。
其他功效：在中医理论中，白扁豆味甘性平，功效是健脾化湿、和中止泻，用于脾胃虚弱、面浮肢肿、食少便溏等。