乳肉怎么做好吃?
烤乳羊排、烤乳牛肋条,再配着烤羊排的干碟一起吃~ 外酥脆,内鲜嫩,好吃到飞起~~ 不过要说到怎么做最好吃,那还得是我内蒙老乡做的最好(我爹是内蒙人)! 用最好的食材(内蒙古锡林郭勒羊肉)、用最简单的做法,就能做出最棒的味道来~
原料:新鲜羔羊肋排一斤左右 一斤新鲜的羊肋排剁成小块儿,洗净沥干水分备用
调料:盐2勺,老抽2勺,生抽3勺(用来腌制),孜然粉2勺,辣椒面1勺,胡椒粉1勺,白糖1勺,花椒一小撮,八角两颗,桂皮一块,香叶三片,油100g 把香料用清水冲洗干净后,用开水泡5分钟 加入所有调料,搅拌均匀,放一旁腌2个小时入味 烤箱200℃预热10分钟,在烤盘上铺上锡纸,然后将羊肋排均匀摆在上面,入烤箱中层,上下火烤20分钟左右,然后取出翻面,再继续烤20分钟左右就烤好了 刚出炉的烤羊排颜色非常诱人,趁热吃味道最好了!
我最喜欢的是蘸水,自己调个香辣好吃的蘸水,和嫩香的羊排是绝配哦 我用的酱料是火锅底料加辣椒面、花椒、五香粉等调的,味道超赞~