猕猴桃的皮有什么作用？
作为猕猴桃的原产中国地，我们可以说是非常熟悉它的皮了，毕竟从小到大啃过的猕猴桃可不止一筐了啊！ 那吃剩的皮都咋处理了？直接扔掉？太浪费了！其实皮的营养价值一点儿都不比果肉低呢~接下来就让我为大家好好介绍这个“宝贝”吧～
1、膳食纤维远多于果肉 有统计显示，100g猕猴桃中约有1.45g膳食纤维，而同等重量的火龙果仅有1.33g，苹果也只有1.26g哦～所以如果一天吃两个猕猴桃的话，就相当于吃了3g多膳食纤维啊～（每天食用富含膳食纤维的食物可以降低患肠癌的风险，因为膳食纤维能够刺激肠道蠕动从而促使粪便及时排出）
2、维生素C含量远远高于果肉 一个中等大小的奇异果中含有丰富的维生素C，大约含300mg维生素C，而一个中等大小苹果的维生素C含量大约是50mg。如果不吃果实只吃果皮的话，维生素C的摄入量就能获得显著提高。
3、抗氧化成分含量高于果肉 除了维生素C外，猕猴桃中还含有胡萝卜素、硫氨酸、核黄素等营养物质，这些都属于抗氧化物质，能够帮助清除体内自由基，起到延缓衰老的作用。（衰老速度=衰老基因表达水平/正常状态下衰老基因表达水平的百分比）
4、矿物质含量丰富 新鲜奇异果中的矿质元素以钾的含量最高，达到1892.16毫克/百克，其次还有钙、镁、磷、铁、锌等，总有一种营养素可以满足你人体所需的多种需求。