什么炸货好吃？
油炸食品，作为一个已经过气的美食，现在已很难看到它的身影了！ 记得小时候最开心的事就是和奶奶一起制作油炸食品！她经常会炸点豆腐泡、炸点麻花、炸点果篦儿.....我最喜欢吃的就是炸果子，香酥脆嫩，再配着酱瓜拌着吃，那味道真叫一个棒啊！
后来出来工作了，自己攒点钱也会买点炸食来吃，那个时候最常吃的是炸臭豆腐，外酥里嫩，闻起来特别香，不过吃完就会拉肚子，所以也不能多吃。 再后来有了烤箱，就经常烤点面包、饼干之类的吃，炸的东西也就少了，偶尔馋虫上来了就会炸点东西解解馋。
因为用油量少，操作简单，所我把家里的旧电饭煲都改造成了油炸锅，下面就是我曾经用过的两个电饭煲的炸制效果。 其实做油炸食品最主要的是掌握好油的温度，温过高会糊，温过低会让食材吸收太多水分而软塌。另外，不同的食材适合的油温也是不一样的哦！比如炸豆腐就要比炸丸子高一些。
分享一下我最爱吃的几道炸物！
1、炸麻叶 2、炸春卷 3、炸鸡排 4、炸豆腐