螺丝椒炒什么好吃？
螺丝椒和小米椒的辣度是一级辣，青椒是五级辣！ 按这个辣度等级划分的话，那么螺丝椒属于微辣型辣椒，而小米椒就属于香辣型的辣椒了。 所以如果吃不了太辣的，可以选择买螺丝椒来制作菜肴。 用螺丝椒做成的菜肴也是有很多的了。 下面推荐几道用螺丝椒做的美食： 凉拌螺丝椒 这个凉拌螺丝椒可是下酒的好菜哟~ 准备食材：螺丝椒、姜蒜、生抽、香醋、白糖、花椒、干辣椒、香油。
第一步：把螺丝椒洗净去蒂，然后切成丝，装入碗中，加入两勺生抽，一勺香醋，少许白糖，调拌均匀，让螺丝椒入味。
第二步：姜蒜切末放入热油锅里爆香，然后加入花椒、干辣椒一起翻炒，出香味后淋在调好咸香的螺丝椒里，最后滴入适量香油拌匀就可以吃了。 小提示：不喜欢吃酸的可以用适量豆瓣酱或者剁辣椒代替生抽；觉得口味淡的可以加点味精或者鸡粉提味。
干锅螺丝椒 这道菜做起来就方便多了，直接把螺丝椒下锅炒就行了。 准备食材：螺丝椒、姜蒜米、葱花。
第一步：把切好的螺丝椒用清水冲洗沥干水分备用。 第二步：热锅里加油，放入姜蒜爆香，然后倒入螺丝椒快速爆炒，大概一分钟这样即可。 第三步：撒入葱花和适量的盐拌匀就可以出锅啦。 这样一道味道超棒的干锅螺丝椒就做好啦。
小提示：这道菜不需要额外放鸡精和味精，因为葱和姜本身就带有提鲜的功效。 炒肉丝加螺丝椒 这是简单快手的家常炒菜，适合大部分人群。
准备食材：猪肉（瘦）、螺丝椒、小米椒、姜、蒜、生粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白砂糖。
第一步：将螺丝椒、小米椒洗净去蒂备用，姜蒜切片。 第二步：瘦肉洗净切丝，加入二勺生粉、二勺料酒、一勺生抽、半勺老抽和一勺蚝油抓匀腌制十分钟。第三步：热锅凉油，倒入腌好的肉丝迅速滑炒匀，炒至变色即盛出备 用。
第四步：重新热锅热油，倒入切好的小米椒和姜蒜炒香，接着倒入炒好的肉丝一起翻炒均匀，然后加入适量的白砂糖调味，最后倒入切好的螺丝椒，再迅速的翻炒均匀即可关火起锅装盘。 小提示：为了防止在炒制过程中粘锅，可以在锅底先刷一层食用油。这道菜肴的口感比较咸鲜香辣，所以就不用再另外放盐了，如果觉得辣可以放点不辣的辣椒。