酒黄精有什么作用？
“酒黄精”，其实就指用黄酒泡过的生黄精或者熟黄精。 很多人都知道，在浸泡中药材的时候，为了增香增色，有时会用白酒作为溶剂。然而你可能不知道，在中医看来，除了白酒以外，很多其他种类的酒，也是可以拿来浸泡中药材的。 比如黄酒。
为什么非要用黄酒而不是啤酒或者葡萄酒呢？这是因为，从中医角度看，只有黄酒是温性的，另外两种酒的偏性太大了。 《药性赋》中说黄酒“味甘辛，性温热，主脾胃，消瘀血，能行药势。”
所以，用现代医学的解释来看，就是因为黄酒的成分中除了含有人们熟知的酒精外，还有18种氨基酸、20多种微量元素和丰富的维生素等生物碱。这些成分综合起来的药理作用就是“健脾开胃、活血舒筋、祛湿利尿、消肿止痛、消食化痰”等。
而正是因为有这众多有益的成分，使得黄酒具有了与中药相配的功效。 比如，在《中国药学大词典》里就有记载，说黄酒能“活血祛淤，治跌打损伤；补益五脏，治虚劳羸弱；明目止渴，治肝血亏虚；疏风散寒，治感冒风寒；泻下燥湿，利小便，治湿热淋证。尚有一定的抗癌作用。”
用科学的态度来看待这传统的老配方，不得不说，其中还是有很多值得称道的地方的。 毕竟，老祖宗传承下来的宝贵经验，很多时候都是基于对万物辩证法的认识之上。