鲮鱼罐头炒什么好吃？
我吃的鲮鱼罐头是五香味的，里面还有辣椒，每次吃的时候都要拌着馒头吃，香极了。 偶然看到这个话题，就想起来了这个味道，好久没吃了呢。 现在市场上销售的罐头鱼龙混杂，质量参差不齐。不过在我的记忆里，小时候吃的罐头味道都很不错哦！ 先说制作方法吧！用料很简单，就是新鲜鲮鱼、植物油、酱油、料酒、白砂糖、辣椒和香料（八角和桂皮）
1.把买来的鲮鱼处理干净后，在鱼身两侧划几刀，便于入味；
2.热油锅，油量要多一些，然后把切好的红辣椒和香料放入油锅爆香；
3.把处理好的鲮鱼放入锅中，同时倒入足量的生抽和老抽，然后小火煎透，直到鱼肉完全变色，并且带有焦香味；
4.锅中倒入适量热水，盖上锅盖，小火慢炖约半小时左右，期间可以尝一下味道，根据个人的口味轻重来决定是否添加白糖或者食盐调味。最后大火收汁儿即可。 其实做好的罐头放凉之后就可以吃了，但是这样做的罐头颜色比较清淡，没有那种亮晶晶的光泽感。我在小的时候最向往的就是长大了做罐头厂的女工，每天能够吃到最新鲜的原材料做的罐头。
其实用罐头做菜非常简单，因为罐头的原材料本身就是经过腌制或者熏制过的，所以可以直接下锅烹调，不需要再进行额外调味了。 我最喜欢的罐头菜就是“鱼香黄瓜”，黄瓜清脆，搭配着鱼香一起嚼在嘴里，那感觉很奇妙，你可以试试看哟！ 用罐头和方便面煮出一道美味的菜肴也不是难事，先准备好一碗泡面，然后把适量罐头打开，倒在锅里，搅拌一下，再打个鸡蛋进去，等到面条煮熟后，一勺糖、一勺醋、少许芝麻油调好浇在面上就可以了。